導讀主料：茄子(紫皮，長)1個、小土豆4個，接下來我們就來聊聊關于茄汁小土豆怎么做?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!茄汁小土豆怎么做主料：茄子(紫皮，長)....

主料：茄子(紫皮，長)1個、小土豆4個，接下來我們就來聊聊關于茄汁小土豆怎么做?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

茄汁小土豆怎么做

主料：茄子(紫皮，長)1個、小土豆4個。

輔料：生抽5毫升、豆瓣醬10克、蔥花適量、姜片2片、料酒5毫升。

紫茄子切成大小相似的條狀，每個小土豆再切一刀，切成兩半。

豆瓣醬加料酒、生抽調好。姜片、蔥花切好備用。

熱鍋燒油，姜片蔥花下過爆香，將調好的醬倒入油中，然后立即將茄條放入鍋中翻炒。

待茄條都沾上醬汁，放入小土豆，加入適量水，剛剛沒過茄子和土豆為宜。

蓋上鍋蓋燉20分鐘。看好鍋，不要讓湯汁靠太干了。