導讀牛肉一般炒一兩分鐘就能熟，若牛肉的體積較大的話，就可以適當延長這個時間我們平時在炒牛肉前可先用刀背將牛肉拍打松散，再逆著牛肉的紋理將它切好并用生粉腌制，這樣....

牛肉一般炒一兩分鐘就能熟，若牛肉的體積較大的話，就可以適當延長這個時間我們平時在炒牛肉前可先用刀背將牛肉拍打松散，再逆著牛肉的紋理將它切好并用生粉腌制，這樣牛肉的口感就會很鮮嫩，今天小編就來說說關于牛肉炒多久能熟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛肉炒多久能熟

牛肉一般炒一兩分鐘就能熟，若牛肉的體積較大的話，就可以適當延長這個時間。我們平時在炒牛肉前可先用刀背將牛肉拍打松散，再逆著牛肉的紋理將它切好并用生粉腌制，這樣牛肉的口感就會很鮮嫩。

大多數情況下牛肉放入鍋中炒一兩分鐘就能熟了，若是我們切的牛肉比較厚的話，就可以在此基礎上適當的延長翻炒牛肉的時間，以免牛肉里面還有地方未熟透。

我們平時在制作炒牛肉的之前，可以先用刀背對整塊的牛肉進行拍打，這樣可以讓牛肉變得更加松散，再用刀逆著牛肉的紋理將它切成片狀或者是絲狀備用。

然后把牛肉和適量的生粉、料酒、醬油放入同一碗中攪拌均勻靜置一會，這樣牛肉的口感就會很鮮嫩。需要注意的是，腌制牛肉時不可以像腌制其他食物一樣放食鹽，不然它的口感就會變得很柴。