導(dǎo)讀以日常生活中最普遍大小的雞蛋來測算，通常在沸水中放入之后，大約5分鐘至6分鐘左右撈起來，馬上放入冷水使用它溫度下降，這樣更有利于剝殼，同時(shí)還可以避免由于雞蛋....

以日常生活中最普遍大小的雞蛋來測算，通常在沸水中放入之后，大約5分鐘至6分鐘左右撈起來，馬上放入冷水使用它溫度下降，這樣更有利于剝殼，同時(shí)還可以避免由于雞蛋殼本身所帶的余溫時(shí)間過長而使蛋黃成熟度增加用來冷水降溫之后，剝開殼來，可以見到這時(shí)候的雞蛋成熟程度剛剛好，蛋白已熟，而蛋黃會(huì)成淡黃色糊狀，輕輕搖動(dòng)它，蛋黃液會(huì)隨著手晃動(dòng)而流動(dòng)，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于如何煮出溏心蛋?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何煮出溏心蛋

以日常生活中最普遍大小的雞蛋來測算，通常在沸水中放入之后，大約5分鐘至6分鐘左右撈起來，馬上放入冷水使用它溫度下降，這樣更有利于剝殼，同時(shí)還可以避免由于雞蛋殼本身所帶的余溫時(shí)間過長而使蛋黃成熟度增加。用來冷水降溫之后，剝開殼來，可以見到這時(shí)候的雞蛋成熟程度剛剛好，蛋白已熟，而蛋黃會(huì)成淡黃色糊狀，輕輕搖動(dòng)它，蛋黃液會(huì)隨著手晃動(dòng)而流動(dòng)。

用沸水煮雞蛋的時(shí)候，由于熱力和水溫的影響，雞蛋會(huì)在鍋里隨著水的沸騰而晃動(dòng)，這樣容易讓雞蛋產(chǎn)生磕碰，比較好的做法可以用較小的容器裝著，再放入大容器里煮，這樣可避免雞蛋的劇烈晃動(dòng)。