取新鮮的牛肉切成2500克的大塊用可以透氣的紙（比如宣紙）包好，放入冷藏冰箱內(nèi)（3℃-5℃）存放大概一周，我來為大家科普一下關(guān)于自己怎么給牛肉排酸?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

自己怎么給牛肉排酸

取新鮮的牛肉切成2500克的大塊。

用可以透氣的紙（比如宣紙）包好，放入冷藏冰箱內(nèi)（3℃-5℃）存放大概一周。

在存放過程中，紙會慢慢被浸濕，沒有關(guān)系，取出牛肉，重新更換紙張即可。

排酸結(jié)束后，取出牛肉你會發(fā)現(xiàn)牛肉表面都是發(fā)干的，沒有關(guān)系，片去發(fā)干的表面即可。