導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料：新鮮面條300克、圓白菜100克、黃瓜、胡蘿卜、尖椒、蒜、花椒、雞蛋、油、花椒粉、生抽、老抽、白砂糖、蔥花各適量，我來為大家講解一下關(guān)于蔬菜醬油炒....

準(zhǔn)備材料：新鮮面條300克、圓白菜100克、黃瓜、胡蘿卜、尖椒、蒜、花椒、雞蛋、油、花椒粉、生抽、老抽、白砂糖、蔥花各適量，我來為大家講解一下關(guān)于蔬菜醬油炒面怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

蔬菜醬油炒面怎么做

準(zhǔn)備材料：新鮮面條300克、圓白菜100克、黃瓜、胡蘿卜、尖椒、蒜、花椒、雞蛋、油、花椒粉、生抽、老抽、白砂糖、蔥花各適量。

先將面條煮半熟，過涼水瀝干水分備用。

開水焯蔬菜。焯燙順序：胡蘿卜焯1分鐘、圓白菜和黃瓜焯半分鐘。過涼備用。

熱鍋涼油小火炸香花椒后將之撈出倒掉。鍋里留油。

炸香蒜片。

面、蔬菜、尖椒一起入鍋，用長筷攪拌幾下，再加入2勺生抽，1勺老抽，半勺糖，花椒粉拌勻，出鍋前撒上蔥花即可！