導讀主料:鵝1500克輔料:三七20克，我來為大家講解一下關于田七蒸鵝怎么做?跟著小編一起來看一看吧!田七蒸鵝怎么做主料:鵝1500克。輔料:三七20克。調料:....

主料:鵝1500克輔料:三七20克，我來為大家講解一下關于田七蒸鵝怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

田七蒸鵝怎么做

主料:鵝1500克。

輔料:三七20克。

調料:姜10克 大蔥10克 黃酒15克 鹽3克 味精1克。

鵝宰殺后洗凈,剁成長方形小塊,分10份分裝碗內。

將田七一半研末備用,另一半蒸軟后切成薄片。

田七片分放于盛鵝的碗內,并擺蔥段、姜片各少許于田七片上,再分別加入清湯、黃酒、鹽,上籠蒸約2小時。

出籠后去蔥、姜,加味精,并將余下之田七粉分撒于各碗的湯中。