買來(lái)準(zhǔn)備剁餡的牛肉清水洗干凈 ，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于剁牛肉餡做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

剁牛肉餡做法

買來(lái)準(zhǔn)備剁餡的牛肉清水洗干凈 。

剔去較厚的筋膜。

切成適中的大小塊，放入冰箱冷凍室冷凍。

凍兩三個(gè)小時(shí)，一般凍到手摸起來(lái)是硬的，拿刀切一下可以切動(dòng)的程度即可。

切片，會(huì)覺得像切菜一樣毫不費(fèi)力，即使是筋膜處也一樣好切。

切絲，將絲切粒，凍一凍切起來(lái)是不是很簡(jiǎn)單，真的像切菜一樣輕松。

都切完時(shí)，肉粒也融化差不多了，這時(shí)就可以開始剁了。

輕松剁起來(lái)幾分鐘就好了。