導讀用料：雞爪12只，水一碗，生抽大半碗，老抽適量，冰糖少許，香料1.5元，我來為大家科普一下關于豉油皇雞腳的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!豉油....

用料：雞爪12只，水一碗，生抽大半碗，老抽適量，冰糖少許，香料1.5元，我來為大家科普一下關于豉油皇雞腳的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豉油皇雞腳的做法

用料：雞爪12只，水一碗，生抽大半碗，老抽適量，冰糖少許，香料1.5元。

雞腳剪掉指甲，飛水后過涼水沖洗一下。

碗里倒入大半碗生抽后滴入適量老抽，老抽作用是為了上色，不建議再加鹽，生抽本來就咸了，加鹽的話會更咸。

冰糖的量大概這么多。

市場賣大米生抽這些的雜貨店買了配好的香料，一小袋1.5元。

鍋內倒入雞腳、調好的生抽、老抽、冰糖、香料以及一碗清水。

大火煮沸騰后小火煮十二分鐘，按照這個量，雞腳軟韌度剛剛好。

雞腳吃完后鹵汁還可以用，第二次同樣的做法，焯水后丟入鹵汁內煮，可以適當加點水，要不煮多次后不但水位不夠而且會咸。天氣太熱鹵汁不能存放太久，可以放保鮮盒冰箱保存，需要時再倒鍋里煮。