主料：鴨肉150克，西洋芹菜適量 調(diào)料：辣椒適量，鹽適量，米酒適量，干淀粉適量，麻油少許 ，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于西芹炒鴨怎么做?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

西芹炒鴨怎么做

主料：鴨肉150克，西洋芹菜適量。

調(diào)料：辣椒適量，鹽適量，米酒適量，干淀粉適量，麻油少許。

將鴨肉切片，加1/4匙酒及1/4匙淀粉抓拌。

西洋芹菜切斜片；辣椒去籽切小片。

鍋中倒入油2碗，燒至六分熱時(shí)，放入西洋芹菜及鴨肉過(guò)油，約八分熟時(shí)撈起。

鍋中留少許油，將辣椒爆香，加入鴨肉、西洋芹菜及酒拌炒，加淀粉勾芡，淋麻油即可。