導讀黃梔子上色后不能一直煮，黃梔子經過長時間的熬煮之后會有一種怪味，不僅會影響到鹵水里其他香料的味道，還可能導致鹵水腐敗，今天小編就來說說關于黃梔子上色是一直煮....

黃梔子上色后不能一直煮，黃梔子經過長時間的熬煮之后會有一種怪味，不僅會影響到鹵水里其他香料的味道，還可能導致鹵水腐敗，今天小編就來說說關于黃梔子上色是一直煮嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黃梔子上色是一直煮嗎

黃梔子上色后不能一直煮，黃梔子經過長時間的熬煮之后會有一種怪味，不僅會影響到鹵水里其他香料的味道，還可能導致鹵水腐敗。

如果想用黃梔子給鹵水上色，可先把黃梔子放入清水中熬煮十分鐘再撈出，隨后把清水、冰糖、色拉油倒入鍋中熬煮至顏色變黃，再往其中加入梔子水攪拌均勻即可放入鹵水上色。