導(dǎo)讀黃梔子上色后不能一直煮，黃梔子經(jīng)過長時(shí)間的熬煮之后會(huì)有一種怪味，不僅會(huì)影響到鹵水里其他香料的味道，還可能導(dǎo)致鹵水腐敗，今天小編就來說說關(guān)于黃梔子上色是一直煮....

黃梔子上色后不能一直煮，黃梔子經(jīng)過長時(shí)間的熬煮之后會(huì)有一種怪味，不僅會(huì)影響到鹵水里其他香料的味道，還可能導(dǎo)致鹵水腐敗，今天小編就來說說關(guān)于黃梔子上色是一直煮嗎?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

黃梔子上色是一直煮嗎

黃梔子上色后不能一直煮，黃梔子經(jīng)過長時(shí)間的熬煮之后會(huì)有一種怪味，不僅會(huì)影響到鹵水里其他香料的味道，還可能導(dǎo)致鹵水腐敗。

如果想用黃梔子給鹵水上色，可先把黃梔子放入清水中熬煮十分鐘再撈出，隨后把清水、冰糖、色拉油倒入鍋中熬煮至顏色變黃，再往其中加入梔子水?dāng)嚢杈鶆蚣纯煞湃臌u水上色。