導讀春筍燒雞塊主料：春筍3支，鮮雞半只，我來為大家科普一下關于春筍的吃法大全?以下內容希望對你有幫助!春筍的吃法大全春筍燒雞塊主料：春筍3支，鮮雞半只。配料：花....

春筍燒雞塊主料：春筍3支，鮮雞半只，我來為大家科普一下關于春筍的吃法大全?以下內容希望對你有幫助!

春筍的吃法大全

春筍燒雞塊

主料：春筍3支，鮮雞半只。

配料：花生油、生姜、干辣椒、大茴、老抽、老酒、食鹽、味精、紅塘、香菜。

首先將雞肉切成小塊;然后把春筍去衣切成段，再“破一為四”，開水里焯2分鐘，撈起備用。

起油鍋，放入生姜、干辣椒、大茴爆一下，再放雞塊不斷的翻炒至表面變白，然后倒入已經處理過的春筍，加入適量的食鹽，繼續輕輕的翻炒2分鐘，然后放入紅塘、老抽、老酒、味精，悶2—3分鐘，出鍋裝盤，放上香菜即可。

春筍蝦仁

原料：蝦仁、春筍、黃瓜。調料：蔥、姜、鹽、料酒、淀粉。

將蝦仁背上蝦線去掉洗凈，春筍切片，黃瓜切片，蔥、姜切絲。

鍋內注入色拉油，將蝦仁在熱油中過一下，然后放入筍片、黃瓜片、蔥絲、姜絲一同翻炒。

最后調入鹽和少許料酒，勾薄芡即可。

筍塊紅燒肉

原料：春筍、瘦豬肉。調料:蔥白段、色拉油、醬油、味精、淀粉、胡椒粉。

春筍洗凈切塊，豬肉用刀面拍松，切成方塊。

鍋放旺火上，倒入色拉油，油熱后放入蔥白，然后放入筍塊翻炒。

最后下肉塊，煸炒數下后加入醬油，胡椒粉，入味后調入味精，濕淀粉，攪動數下后即可出鍋。