導讀銀耳湯最好最好是冷水下鍋煮，因為這樣會讓銀耳湯更容易出膠，且也能最大程度的保留住里面的營養成分，我來為大家講解一下關于銀耳湯是冷水下鍋還是開水下鍋?跟著小編....

銀耳湯最好最好是冷水下鍋煮，因為這樣會讓銀耳湯更容易出膠，且也能最大程度的保留住里面的營養成分，我來為大家講解一下關于銀耳湯是冷水下鍋還是開水下鍋?跟著小編一起來看一看吧!

銀耳湯是冷水下鍋還是開水下鍋

銀耳湯最好最好是冷水下鍋煮，因為這樣會讓銀耳湯更容易出膠，且也能最大程度的保留住里面的營養成分。

銀耳在煮之前需要用冷水浸泡1-2小時，泡好后用手或剪刀弄碎，加入冷水進行熬煮即可，這樣煮出來的銀耳湯口感就非常好了。