導讀主料：雞蛋4個，肉末100克，輔料：食用油5毫升，蒜末5克，生抽5克，蔥花5克，胡蘿卜8克，香菇末8克，鹽3克，我來為大家科普一下關于肉末蒸蛋的做法?以下內....

主料：雞蛋4個，肉末100克，輔料：食用油5毫升，蒜末5克，生抽5克，蔥花5克，胡蘿卜8克，香菇末8克，鹽3克，我來為大家科普一下關于肉末蒸蛋的做法?以下內容希望對你有幫助!

肉末蒸蛋的做法

主料：雞蛋4個，肉末100克，輔料：食用油5毫升，蒜末5克，生抽5克，蔥花5克，胡蘿卜8克，香菇末8克，鹽3克。

雞蛋打散，加水攪勻，過濾。

蓋上保鮮膜，扎上小孔。

隔水，大火蒸10分鐘。

倒入食用油、蒜末，大火爆香。

倒入肉末，煸炒至變色。

加生抽翻炒均勻。

放蔥花、胡蘿卜、香菇末，加水，大火收汁。

揭開保鮮膜，放上肉末，撒上蔥花即可。