腌魚用冷水浸泡一晚，去掉過多的咸味浸泡好的魚塊洗凈裝盤備用，我來為大家科普一下關(guān)于腌制魚塊怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

腌制魚塊怎么做好吃

腌魚用冷水浸泡一晚，去掉過多的咸味。浸泡好的魚塊洗凈裝盤備用。

多切點(diǎn)大蒜子和生姜，準(zhǔn)備干椒備用。

鍋內(nèi)放油燒熱，放入魚塊煎炸至兩面金黃。

洗鍋重新放油燒熱，加入大蒜子、生姜炒出香味。（不要用原來炸魚的油，不能魚就要咸啦。）

關(guān)小火放入干椒炒出香味。

加入胡椒粉、白糖翻炒均勻

加入魚塊翻炒均勻。使每一塊魚都沾上辣椒。

開大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒與魚塊一樣高。

兩面翻動(dòng)煮5分鐘讓魚肉質(zhì)更加有味道，更加香嫩。

起鍋前放點(diǎn)醬油、醋調(diào)味，收湯裝盤。

比新鮮魚更有味道的腌魚做好了。肉質(zhì)很嫩、又香又帶點(diǎn)辣味，又帶點(diǎn)酸甜味，最主要是不咸喲，好吃呀！還等什么，把家里的腌魚來出來做吧。