導讀材料：光嫩母雞1只，紅棗50克，黃酒20克，細鹽3克，蔥10克，姜5克，絲棉紙1張，現在小編就來說說關于紅棗蒸雞的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看....

材料：光嫩母雞1只，紅棗50克，黃酒20克，細鹽3克，蔥10克，姜5克，絲棉紙1張，現在小編就來說說關于紅棗蒸雞的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

紅棗蒸雞的做法

材料：光嫩母雞1只，紅棗50克，黃酒20克，細鹽3克，蔥10克，姜5克，絲棉紙1張。

將嫩母雞剖腹挖出內臟洗凈，斬成5厘米長、2厘米寬的塊，下沸水鍋余一下撈出，洗凈血污。

紅棗洗凈待用。

將雞塊整齊地排列在大湯碗內，加大棗、黃酒、細鹽、蔥、姜、清水（250克），碗口用絲棉紙封好，上籠用旺火將雞蒸酥取出，上桌后啟封食用。