首先蘆筍去硬皮，洗凈，煮鍋內(nèi)放清水500毫升，放蘆筍煮15分鐘，撈出，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于煮蘆筍的正確方法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

煮蘆筍的正確方法

首先蘆筍去硬皮，洗凈，煮鍋內(nèi)放清水500毫升，放蘆筍煮15分鐘，撈出。

蘆筍煮軟的上部嫩尖切下，剩下的部分切成段，再放入鍋內(nèi)；土豆去皮，洗凈，入鍋。再加雞湯和煮蘆筍的水，用溫火煮25分鐘。

撈出湯里的菜。經(jīng)絞菜機(jī)絞成菜泥；蛋黃加鮮奶油，打成蛋液后，菜泥混合，攪拌，倒入湯里，攪打，放鹽和胡椒粉，調(diào)好口味，再燒開(kāi)，加入備用的嫩蘆筍。入湯碗，上桌即可。