導(dǎo)讀首先將買來的蟶子清洗干凈，起鍋燒水，將洗好的蟶子下入開水中焯水，至口張開后迅速撈起，下面我們就來聊聊關(guān)于辣炒蟶子的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!辣....

首先將買來的蟶子清洗干凈，起鍋燒水，將洗好的蟶子下入開水中焯水，至口張開后迅速撈起，下面我們就來聊聊關(guān)于辣炒蟶子的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

辣炒蟶子的家常做法

首先將買來的蟶子清洗干凈，起鍋燒水，將洗好的蟶子下入開水中焯水，至口張開后迅速撈起。

起鍋燒油，將姜末蒜末爆香，下郫縣豆瓣醬稍微翻炒。

下蟶子翻炒，鍋邊灑入料酒，加入適量的鹽調(diào)味，蟶子翻炒均勻即可出鍋，裝盤時(shí)撒一些蔥末點(diǎn)綴即可。