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主料：西芹300克、蝦仁80克、北杏仁100克、色拉油適量、食鹽3克、雞精3克、蔥3克、姜3克、料酒3毫升、香油適量、淀粉適量 ，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于西芹杏仁炒蝦仁的做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

西芹杏仁炒蝦仁的做法

主料：西芹300克、蝦仁80克、北杏仁100克、色拉油適量、食鹽3克、雞精3克、蔥3克、姜3克、料酒3毫升、香油適量、淀粉適量。

蝦仁洗凈，加鹽、料酒抓勻，再加淀粉抓勻。

杏仁洗凈，焯水撈出備用。

西芹洗凈，切段；鍋中放入清水，下西芹焯火撈出。

鍋中放油，油熱放入蔥、姜末爆香，放入蝦仁翻炒變色。

然后下入西芹翻炒幾下。

將杏仁倒入鍋中，翻炒均勻。

調(diào)入鹽、香油、雞精即可出鍋。