導(dǎo)讀排骨洗干凈控水一般我只有在煲湯時(shí)才把排骨焯水，燉就只需水用流動(dòng)的水清干凈血水和垃圾就好了，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于怎樣燉排骨最好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們....

排骨洗干凈控水一般我只有在煲湯時(shí)才把排骨焯水，燉就只需水用流動(dòng)的水清干凈血水和垃圾就好了，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于怎樣燉排骨最好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

怎樣燉排骨最好吃

排骨洗干凈控水。一般我只有在煲湯時(shí)才把排骨焯水，燉就只需水用流動(dòng)的水清干凈血水和垃圾就好了。

再準(zhǔn)備一點(diǎn)配料，生姜洗凈去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，蔥切成段再用手撕成絲。

把排骨放進(jìn)高壓鍋里面，把姜蒜都放進(jìn)去，再放少少水。

再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。蓋好蓋子中火壓10分鐘。

壓好后不能急著打開(kāi)鍋蓋，再讓里面的水蒸氣壓三分鐘。等到水蒸氣出完后，再打開(kāi)鍋蓋，倒出排骨。

再燒熱鍋，不需要放油直接把壓熟的排骨放進(jìn)去。

用壓好的排骨湯水調(diào)制一碗淀粉水，就是用醬油生粉白糖調(diào)制而成。

再淀粉水倒進(jìn)去。放鹽和雞精。

大火收汁。關(guān)火。

裝盤上桌了，把蔥絲擺在上面，味道鮮美軟軟爛爛的燉排骨做好了，很香很好吃。