導(dǎo)讀蟹黃燉蛋材料：雞蛋、溫水、蟹黃、鹽、白胡椒粉、芝麻油、黑芝麻做法：雞蛋打散，加入溫水?dāng)噭蚍湃臌}，胡椒粉，麻油，撒上點(diǎn)黑芝麻，倒入剝出來的一半蟹黃（沉入蛋液）....

蟹黃燉蛋材料：雞蛋、溫水、蟹黃、鹽、白胡椒粉、芝麻油、黑芝麻做法：雞蛋打散，加入溫水?dāng)噭蚍湃臌}，胡椒粉，麻油，撒上點(diǎn)黑芝麻，倒入剝出來的一半蟹黃（沉入蛋液）蓋上蓋子上火蒸13分鐘左右，蛋液凝固，在雞蛋上面放上剩余的蟹黃，再蒸3分鐘；出鍋食用 ，接下來我們就來聊聊關(guān)于蟹黃和什么一起燒好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蟹黃和什么一起燒好吃

蟹黃燉蛋材料：雞蛋、溫水、蟹黃、鹽、白胡椒粉、芝麻油、黑芝麻。做法：雞蛋打散，加入溫水?dāng)噭颉７湃臌}，胡椒粉，麻油，撒上點(diǎn)黑芝麻，倒入剝出來的一半蟹黃（沉入蛋液）。蓋上蓋子上火蒸13分鐘左右，蛋液凝固，在雞蛋上面放上剩余的蟹黃，再蒸3分鐘；出鍋食用。

小貼士 加入蛋液的水的溫度不能太高，大概30～40度這樣，溫度高了混合下去直接成蛋花湯了。

蟹黃豆腐材料：咸蛋黃、南豆腐、豌豆、蟹足棒、鹽、食用油、姜末、水淀粉。

做法：咸蛋黃用微波爐高火烤1分鐘后，用勺子碾碎。蟹足棒切成小塊。凍豌豆用清水浸泡。豆腐切成1.5厘米見方的塊，燒開一鍋水后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，倒入豆腐和青豆焯燙一下，撈出備用。鍋中放油，燒熱后放入姜末煸炒出香味。倒入碾碎的咸蛋黃翻炒一會(huì)。接著倒入2大碗清水或高湯，燒開后倒入豆腐和青豆。大火燉豆腐和青豆，湯漸漸濃稠后加入蟹足棒。待蟹足棒熟透后加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，因?yàn)殪虪C豆腐時(shí)已經(jīng)加了一點(diǎn)鹽了，咸蛋黃也含較高的鹽分，所以只需要一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可。如果湯汁不是很濃稠，調(diào)入一點(diǎn)水淀粉翻炒即可。