導讀材料：牛肉、青椒、洋蔥、生姜、小蘇打粉、蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、雞精、白糖、淀粉，現在小編就來說說關于蠔油青椒牛肉怎么做?下面內容希望能幫助到....

材料：牛肉、青椒、洋蔥、生姜、小蘇打粉、蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、雞精、白糖、淀粉，現在小編就來說說關于蠔油青椒牛肉怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蠔油青椒牛肉怎么做

材料：牛肉、青椒、洋蔥、生姜、小蘇打粉、蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、雞精、白糖、淀粉。

牛肉洗凈切片，加入小蘇打粉一茶勺，料酒一茶勺，生抽一湯勺，蠔油一大勺，胡椒粉半茶勺，白糖一茶勺及鹽一茶勺使勁抓勻腌制8分鐘。

倒入一湯勺食用油。

加入半湯勺淀粉再次用手抓勺，再腌制5分鐘。

青椒、洋蔥、生姜洗凈切片。

鍋底燒熱，倒入比平時稍多的油，燒制7成熱。

下入牛肉快速滑炒出鍋。

鍋里底油，加入青椒、生姜片翻炒。

加入洋蔥翻炒。

放入牛肉翻炒均勻關火，撒入少量雞精，少量鹽即可。