導讀主料：紅島蛤蜊750克配料：蔥姜蒜片各5克，干辣椒段5克，香菜末適量，我來為大家科普一下關于辣炒蛤蜊怎么做好吃?以下內容希望對你有幫助!辣炒蛤蜊怎么做好吃主....

主料：紅島蛤蜊750克配料：蔥姜蒜片各5克，干辣椒段5克，香菜末適量，我來為大家科普一下關于辣炒蛤蜊怎么做好吃?以下內容希望對你有幫助!

辣炒蛤蜊怎么做好吃

主料：紅島蛤蜊750克。

配料：蔥姜蒜片各5克，干辣椒段5克，香菜末適量。

調料：醬油6克，白糖1克，花生油20克。

首先要選用吐凈泥沙的蛤蜊，用清水多清洗幾遍蛤蜊的外表，具體手法就是用雙手把蛤蜊搓洗幾遍，直至洗蛤蜊的水里面沒有泥污即可；

鍋燒熱加入花生油，放入蔥姜蒜片和干辣椒段慢火炒香，待干辣椒炒出香味即可加入醬油烹鍋，放入蛤蜊；

將鍋翻炒一下，加入白糖即可蓋上鍋蓋，大火進行炒制，待蛤蜊全部開口即可撒香菜末出鍋裝盤。