注意茶葉與鮮奶的比例茶葉與鮮乳的比例建議為1：50可以先單泡茶飲用，茶湯顏色較深、味道偏澀的茶葉可以多一些牛奶;而清爽的紅茶則可減少牛奶用量另外，最好選擇較細(xì)碎的茶葉或茶包，葉片與水的接觸面較大，氣味更足，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于奶茶怎么煮才更香更濃?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

奶茶怎么煮才更香更濃

注意茶葉與鮮奶的比例。茶葉與鮮乳的比例建議為1：50。可以先單泡茶飲用，茶湯顏色較深、味道偏澀的茶葉可以多一些牛奶;而清爽的紅茶則可減少牛奶用量。另外，最好選擇較細(xì)碎的茶葉或茶包，葉片與水的接觸面較大，氣味更足。

不要用太頂級(jí)的茶葉。在家自己煮自己喝，往往都會(huì)想買最好的材料，不過(guò)高級(jí)的茶葉可不適合用來(lái)煮奶茶!一包上千塊的茶葉，單純泡來(lái)喝不苦不澀還會(huì)回甘，但加入牛奶卻反而沒了茶味，香氣被蓋過(guò);反而是那些單喝較澀的紅茶跟奶香特別搭。因此有些手搖飲料店，會(huì)另外準(zhǔn)備一鍋濃紅茶來(lái)，甚至特地冰隔夜讓茶味更濃，泡出來(lái)的奶茶茶奶味更協(xié)調(diào)。

使用全脂鮮奶。現(xiàn)代人很重視熱量的攝取，對(duì)卡路里的計(jì)算斤斤計(jì)較，認(rèn)為喝「低脂」的鮮乳比較不容易發(fā)胖;不過(guò)低脂鮮乳少了將近一半的油脂，就算單喝也能明顯感受到「香濃度」的落差，更何況加入茶中稀釋?想喝到濃郁的鮮奶茶，請(qǐng)你使用全脂鮮乳吧!怕胖的話可以少加點(diǎn)糖，不然就純喝茶就好。

不要將茶葉直接放入鮮奶中。有些人認(rèn)為直接將茶葉放入鮮乳中加熱能夠煮出特別濃郁的鮮奶茶，但事實(shí)正相反!因?yàn)轷r乳的濃度太高，即使加熱也無(wú)法讓茶葉釋放味道，無(wú)論你后續(xù)再加多少茶葉也無(wú)法煮出茶香，反而整鍋都是奶味。因此一定要先用清水把茶葉煮開，讓茶香釋出后再加入鮮乳。

選擇合適的鍋具。有些人認(rèn)為直接將茶葉放入鮮乳中加熱能夠煮出特別濃郁的鮮奶茶，但事實(shí)正相反!因?yàn)轷r乳的濃度太高，即使加熱也無(wú)法讓茶葉釋放味道，無(wú)論你后續(xù)再加多少茶葉也無(wú)法煮出茶香，反而整鍋都是奶味。因此一定要先用清水把茶葉煮開，讓茶香釋出后再加入鮮乳。