導讀食材準備：300克五花肉、25克青椒、10克紅椒、各少許豆豉、姜片、蒜末、蔥段，下面我們就來聊聊關于四川鹽煎肉怎么做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!四川....

食材準備：300克五花肉、25克青椒、10克紅椒、各少許豆豉、姜片、蒜末、蔥段，下面我們就來聊聊關于四川鹽煎肉怎么做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

四川鹽煎肉怎么做好吃

食材準備：300克五花肉、25克青椒、10克紅椒、各少許豆豉、姜片、蒜末、蔥段。

12克辣椒醬、2毫升老抽、4毫升料酒、5毫升生抽、食用油適量。

鍋中注入適量清水燒開，放入洗凈的五花肉。

蓋上蓋，用中火煮約15分鐘，至其熟軟。

揭蓋，撈出煮好的五花肉，瀝干水分，放涼待用。

將洗凈的青椒切圈。

洗好的紅椒切圈。

把放涼的五花肉切成薄片，備用。

用油起鍋，倒入肉片，炒至出油，淋上少許老抽，炒勻上色。

倒入適量生抽，炒香炒透，放入豆豉、姜片、蒜末、蔥段，炒勻。

淋入適量料酒，炒勻提味，放入切好的青椒、紅椒，翻炒勻。

再加入適量辣椒醬，用中火翻炒片刻，至食材入味。

關火后盛出炒好的菜肴，裝入盤中即成。