導讀食材：檳榔芋頭1/4個，排骨250克、姜、蒜末、植物油、料酒、生抽、白砂糖、鹽、蠔油，今天小編就來聊一聊關于廣東蒸排骨怎么做好吃?接下來我們就一起去研究一下....

食材：檳榔芋頭1/4個，排骨250克、姜、蒜末、植物油、料酒、生抽、白砂糖、鹽、蠔油，今天小編就來聊一聊關于廣東蒸排骨怎么做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

廣東蒸排骨怎么做好吃

食材：檳榔芋頭1/4個，排骨250克、姜、蒜末、植物油、料酒、生抽、白砂糖、鹽、蠔油。

香芋去皮，切小塊，排骨洗凈斬小塊；

排骨用水泡洗至變白色。用清水泡上二十分鐘，中途換幾次水；

用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蠔油，植物油，將排骨腌制二十分鐘；

臨要蒸的時候，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起來，讓排骨裹上一層薄薄的淀粉；

芋頭先灑些鹽腌制5分鐘，鍋內熱油把芋頭煎香煎熟；

煎香的芋頭放在盤上、并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖調好的調味汁；

鋪上腌好并拌好淀粉的排骨，放上紅椒；

鍋內燒開水，放上芋頭排骨，蓋上鍋蓋，保持用大火蒸10分鐘即可。