導讀主料：茄子1000克、鹽一撮、大蒜300克、辣椒300克，我來為大家科普一下關于茄子干怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!茄子干怎么做好吃主....

主料：茄子1000克、鹽一撮、大蒜300克、辣椒300克，我來為大家科普一下關于茄子干怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

茄子干怎么做好吃

主料：茄子1000克、鹽一撮、大蒜300克、辣椒300克。

茄子洗干凈，放在蒸鍋上蒸熟

蒸好的茄子趁熱用筷子劃開，放在陽光充足的地方曬干水份后放鹽拌勻，再次放在太陽下曬干即可。

大蒜去皮，用刀剁成末。

辣椒洗干凈，晾干水份后也剁成末。

茄子干，辣椒碎，蒜米準備好。

將所有的食材混合均勻。

放在壇子里，蓋上蓋子保存。