食材：米粉500克、蘿卜干20克、咸菜50克、香蔥2根、大蒜頭1個(gè)、香菜2根、青辣椒1個(gè)、小米椒2個(gè)、芹菜適量、南瓜適量、洋蔥適量、八角2個(gè)、桂皮2片、香葉適量、茴香適量、生抽1勺、鹽1勺、油1勺、胡椒粉適量 ，今天小編就來聊一聊關(guān)于怎么拌粉好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎么拌粉好吃

食材：米粉500克、蘿卜干20克、咸菜50克、香蔥2根、大蒜頭1個(gè)、香菜2根、青辣椒1個(gè)、小米椒2個(gè)、芹菜適量、南瓜適量、洋蔥適量、八角2個(gè)、桂皮2片、香葉適量、茴香適量、生抽1勺、鹽1勺、油1勺、胡椒粉適量。

先煮米粉，冷水下粉煮滾，反復(fù)3次后，關(guān)火燜2/3分鐘。

米粉煮熟即可。

煮好的粉要立即用涼水反復(fù)沖洗去米漿、讓米粉迅速降溫，保持彈性。

完全沖涼后的米粉，瀝水備用。

配料準(zhǔn)備好。

把花生米倒入鍋中、小火炸熟花生米。

配料準(zhǔn)備好后，可以開始拌粉。

根據(jù)自己口味加入配料。