導讀食材：廋豬肉半斤到1斤、蔥、姜、蒜適量；，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于好吃的肉丸怎么做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!好吃的肉丸怎么做好吃食材：廋豬....

食材：廋豬肉半斤到1斤、蔥、姜、蒜適量；，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于好吃的肉丸怎么做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

好吃的肉丸怎么做好吃

食材：廋豬肉半斤到1斤、蔥、姜、蒜適量；

廋豬肉洗干凈后，（借）用絞肉機絞爛，或是自己剁碎，放入少量姜末去腥增味。注：放姜末非常重要，肉丸的味道會鮮很多。

再放入1勺細鹽，喜歡吃味道大的朋友，還可以放入少量生抽，用勺子將調(diào)料攪拌均勻后，靜置腌制一小會。

燒湯底：鍋架火上，鍋內(nèi)放油，油燒熱后倒入半鍋水，將水燒開后，放入切好的信心蒜苗。

下肉丸：水燒開后，用小勺子舀一勺肉團入鍋，將所有的肉舀出下鍋后，蓋上鍋蓋煮沸。湯煮沸后，放入1勺食鹽，用鍋鏟攪拌使鹽分均勻。

放雞精：如果肉丸不大的話，是很容易煮熟的，出鍋前放點雞精，就可以關(guān)火出鍋了。