導(dǎo)讀先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子內(nèi)切下一條切下來(lái)的一小容條食物，仍覺(jué)得太大，可以再切成適口大小的肉塊，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于牛排怎么切才正確?接下來(lái)我們就....

先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子內(nèi)切下一條切下來(lái)的一小容條食物，仍覺(jué)得太大，可以再切成適口大小的肉塊，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于牛排怎么切才正確?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

牛排怎么切才正確

先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子內(nèi)切下一條。切下來(lái)的一小容條食物，仍覺(jué)得太大，可以再切成適口大小的肉塊。

一人份煎烤肋眼牛排，切牛排時(shí)從一側(cè)切起，一手持刀固定肉，一手切。挺直而坐，將適口牛排叉起進(jìn)食，刀可暫時(shí)放下，也可握在手。 　　

吃的時(shí)候，用叉子叉著肉塊再沾醬汁食用，如果搭配紅酒，一口肉一口酒，口感風(fēng)味會(huì)變得完全不同，甚至?xí)薪K身難忘的感覺(jué)。 　　

牛排一次全切好，除了不雅觀、不合禮儀外，肉汁易流失且散熱太快，影響口感和風(fēng)味。牛排應(yīng)趁熱食，否則溫度一低，會(huì)使牛排的鮮度降低。