導讀玉米面100克、紅薯100克、胡蘿卜70克、圓白菜少許、雞蛋2個、鹽、白胡椒粉少許、蔥花5克，現在小編就來說說關于炒雜糧怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們....

玉米面100克、紅薯100克、胡蘿卜70克、圓白菜少許、雞蛋2個、鹽、白胡椒粉少許、蔥花5克，現在小編就來說說關于炒雜糧怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炒雜糧怎么做

玉米面100克、紅薯100克、胡蘿卜70克、圓白菜少許、雞蛋2個、鹽、白胡椒粉少許、蔥花5克。

紅薯、胡蘿卜洗凈，去皮，切小段，放入蒸鍋隔水蒸熟，然后取出搗成紅薯泥和胡蘿卜泥。

準備100克玉米面，將玉米面、胡蘿卜泥、紅薯泥混合，可用手來操作，更易混合均勻，這時混合好的面團還有一點點干，再打入一個雞蛋，攪拌均勻后就剛剛好了。然后做成小餅狀，平底鍋燒熱，不放油，小火慢慢烙熟就可以了，蓋上鍋蓋更易熟。

烙著小餅的功夫把圓白菜洗凈，撕成小塊，雞蛋打散成蛋液備用。小餅烙好后取出，稍稍放涼，然后切片或切塊。

鍋中倒入少許油，7成熱時爆香蔥花，再將蛋液倒入鍋中迅速炒散，盛出備用。鍋中再次倒入少許油，燒至5成熱時，倒入圓白菜翻炒，再倒入切好片的小餅，加鹽，胡椒粉調味，再倒入雞蛋，翻炒均勻即可盛出。