導讀鯽魚七八兩，姜切片，青椒，油，水適量，鹽適量，雞精，紫蘇末選擇一條七八兩重，最重不可超過一斤的活鯽魚（魚太重的話湯就不夠鮮美），我來為大家科普一下關于辣煮鯽....

鯽魚七八兩，姜切片，青椒，油，水適量，鹽適量，雞精，紫蘇末選擇一條七八兩重，最重不可超過一斤的活鯽魚（魚太重的話湯就不夠鮮美），我來為大家科普一下關于辣煮鯽魚怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

辣煮鯽魚怎么做

鯽魚七八兩，姜切片，青椒，油，水適量，鹽適量，雞精，紫蘇末。選擇一條七八兩重，最重不可超過一斤的活鯽魚（魚太重的話湯就不夠鮮美！）

現殺，清洗干凈、刮去內壁黑膜。

略多一點的姜切片、十只中等個頭、稍辣的青椒切圈備用。

鍋坐油，下抹凈水的鯽魚，用中小火兩面煎黃。

加入適量的水，煮開。

水開后，放入姜片和大半的青椒圈，轉小火加蓋，煮至魚湯發白。（我這個煮的時間不太夠，因為趕著要去上鋼琴課啦）

撈出之前放入的青椒圈，再將剩下的青椒圈放入。（這樣可以讓煮出來的辣椒比較漂亮，不講究這些的，可以在一開始就將全部的青椒放入。）

再略煮一會，關火。

調適量的鹽、雞精。

喜歡的還可以加些紫蘇末，就可以美味裝碗了！