<span class="answer">導讀</span>SHAOGUANG韶關美食盤點在韶關，過大年有人說“所有的鄉愁都是因為饞”如果家鄉是記憶深處的那座房那么鄉味就是那扇永遠不關的門因為所有的孤寂和懷鄉最終都會....<p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f62e145c19e445baae481b88d655b820.jpg"/></p><p>SHAO GUANG</p><p><strong>韶關美食盤點</strong></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(2)" src="/static/upload/image/20231217/67b4298c47424fe5adabdf67565e89cd.jpg"/></p><p><strong>在韶關，過大年</strong></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ddf416a2e1094eb69301ff900bc1762d.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7cd0dfc633d245128ab46b94d704d231.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(5)" src="/static/upload/image/20231217/df0039cb471a4be3b022e4cf9429fa1b.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(6)" src="/static/upload/image/20231217/224fc16527e044d187493e7113afda8f.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(7)" src="/static/upload/image/20231217/810d116e0cdf424794eca90bcdb46e57.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(8)" src="/static/upload/image/20231217/fced075e81064f70b192022ca2493cfc.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4147fb954b4c46438e7a93f3c9fd8b60.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(10)" src="/static/upload/image/20231217/6405c0246bd14e768efbc98127c3fbdb.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(11)" src="/static/upload/image/20231217/95ccaa0770a04373b12f60ddcc755709.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(12)" src="/static/upload/image/20231217/317ad5b096344227b2321e75da06c182.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(13)" src="/static/upload/image/20231217/4029e474071744ea865312c99acd42c4.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(14)" src="/static/upload/image/20231217/2b484b045bbb42f8a156309754fc235c.jpg"/></p><p>有人說“所有的鄉愁都是因為饞”</p><p>如果家鄉是記憶深處的那座房</p><p>那么鄉味就是那扇永遠不關的門</p><p>因為所有的孤寂和懷鄉</p><p>最終都會化作一口熱飯</p><p>然后歸于那些平淡又不平凡的日常</p><p><strong> 過年到韶關這些地方吃美食 </strong></p><p><strong> 保證你吃完番尋味！ </strong></p><p>送上一份韶關美食地圖</p><p>保存起來過年慢慢打卡呀</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(15)" src="/static/upload/image/20231217/a9b8141f220143f9b839da692f8529c7.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(16)" src="/static/upload/image/20231217/13814e885807448785b43a6ee64d065b.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(17)" src="/static/upload/image/20231217/9c7999460b9346a4a9d69079f132bf10.jpg"/></p><p><strong>武江區</strong></p><p><strong>1</strong><strong>冷水豬肚</strong></p><p>在韶關，市區的美食數不勝數，但最讓人難以忘懷的，還數韶關人最愛的龍歸冷水豬肚。經過冷水浸泡的豬肚，鮮香酥嫩，爽脆無比，是韶關人十分愛吃的一道菜。</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(18)" src="/static/upload/image/20231217/8aeab18e05cd4adc9baa22d0dfdc2322.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(19)" src="/static/upload/image/20231217/1dd1ecbbf35146a9b434547c03617874.jpg"/></p><p>覓食地址：龍歸鎮</p><p>周邊游玩：龍歸糧倉、文武閣塔、南岸瀑布</p><p><strong>2</strong><strong>鴨五件</strong></p><p>鴨五件香味濃郁，讓人垂涎欲滴。爽而不韌，齒頰留香，是你吃過就不會忘記的重口味！啃一啃鴨五件，再喝一口冰啤酒，生活也不過如此啦！</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(20)" src="/static/upload/image/20231217/a15bfb67bc8c446cad6a04eae327e865.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(21)" src="/static/upload/image/20231217/a2205d17dc1042da8352d335a93804b5.jpg"/></p><p>覓食地址：武江橋底美極鮮</p><p>周邊游玩：礦山公園</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(22)" src="/static/upload/image/20231217/1f69ffa505254989a6b2d33df8d9e50a.jpg"/></p><p><strong>湞江區</strong></p><p><strong>1</strong><strong>粉葛豬骨湯</strong></p><p>這可以算是“媽媽的味道”啦，冬日來一碗粉葛豬骨湯滋潤降燥準沒錯。軟糯綿滑的粉葛配上香味濃郁的豬骨，喝在心頭暖意十足，如果加上胡蘿卜和玉米的點綴，會帶來更多的清甜。</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(23)" src="/static/upload/image/20231217/39a6e138445c424d9c6221a0927c4c73.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(24)" src="/static/upload/image/20231217/21da3717e6914bb28919f2943029c1af.jpg"/></p><p>周邊游玩：中山公園、風采樓、百年東街</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(25)" src="/static/upload/image/20231217/8afcb3d5977e4f92a43a73380dedfea9.jpg"/></p><p><strong>曲江區</strong></p><p><strong>1</strong><strong>大塘扣肉</strong></p><p>大塘扣肉在韶關當地出名已久。肉中夾之香芋，肉香和芋香渾為一體，入口綿軟，甜香適中。大塘人一般在過年、大節日、喜慶日子以此菜為重點，客人來訪，主人家都會叫人嘗自己做的扣肉。</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(26)" src="/static/upload/image/20231217/540c5cd49a5640908559e9cd8b517769.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(27)" src="/static/upload/image/20231217/01b9e1662c7948cc872a2f14c828fa92.jpg"/></p><p>覓食地址：大塘鎮</p><p>周邊游玩：經律論文化旅游小鎮、曹溪溫泉</p><p>當地手信：馬壩油粘米、火山粉葛、雪花巖古樹茶</p><p><strong>2</strong><strong>羅坑胡須雞</strong></p><p>為什么叫胡須雞？因為它真的有小胡子呀！別看它長了胡子威風凜凜，吃起來也是非常的鮮美，細嫩、爽口、有嚼勁是它最大的特點！</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(28)" src="/static/upload/image/20231217/f3e108c2e63c449993647eafc45c9064.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(29)" src="/static/upload/image/20231217/193f1964cc88473f857102e92e585e7c.jpg"/></p><p>覓食地址：羅坑鎮</p><p>周邊游玩：Happy環島、百丈崖漂流、馬壩人遺址</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(30)" src="/static/upload/image/20231217/6d0adb1088d441b7ae5cae6924700e43.jpg"/></p><p><strong>南雄市</strong></p><p><strong>1</strong><strong>梅嶺鵝王</strong></p><p>南雄人的熱情，從一個辣字就能體現出來！梅嶺鵝王就是最生動的代表。只要有朋自遠方來，就一定會帶朋友去梅嶺大快朵頤，吃得大汗淋漓方那才叫過癮！</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(31)" src="/static/upload/image/20231217/69bef2ea3a184df6a06e84e6162e91d0.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(32)" src="/static/upload/image/20231217/99fdd385053646ce88e499ee4c29db8b.jpg"/></p><p>覓食地址：梅苑酒樓</p><p>周邊游玩：梅關古道、帽子峰旅游景區</p><p>當地手信：高山油茶、銅勺餅、石斛葉子茶</p><p><strong>2</strong><strong>酸筍燜鴨</strong></p><p>特別的酸筍味讓鮮美的鴨肉余味綿長，而鴨肉味入筍，不僅中和、減少了筍原有的酸味，而且讓筍既脆又鮮甜，別是一番風味。端上來的時候只聞得一陣香辣的味道，嘗起來，鴨肉的香味和酸筍的酸味一起伴隨著每一下咀嚼而沖開來，盈滿了整個口腔和鼻腔，十分的霸道。</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(33)" src="/static/upload/image/20231217/eba58933813b4f478478effbe2a3ac83.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(34)" src="/static/upload/image/20231217/76d813b0b7df4c18a6e68830f7d5f7c7.jpg"/></p><p>覓食地址：梅苑酒樓</p><p>周邊游玩：珠璣古巷、泉水谷景區</p><p>當地手信：高山油茶、銅勺餅、石斛葉子茶</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(35)" src="/static/upload/image/20231217/4d9d7bec641e48f89b7412d0cd0b628d.jpg"/></p><p><strong>樂昌市</strong></p><p><strong>1</strong><strong>白辣椒山坑魚干</strong></p><p>白辣椒山坑魚干，這道菜入口辣香辣潤，堪稱樂昌當地一道絕色美味。產自樂昌本地的新鮮辣椒，經過陽光的暴曬和瓦壇的腌制，變成有著特殊的口感與味道的白辣椒，用山澗小魚曬制成的魚干與白辣椒一起烹飪，便成了一道充滿了濃濃鄉土氣息的美食。</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(36)" src="/static/upload/image/20231217/bc67c58edd6e4bbfad3577a0e6fb0413.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(37)" src="/static/upload/image/20231217/c45ab7b00c9e4dbea4277e2eed958f05.jpg"/></p><p>覓食地址：金海洋酒店、星之光大酒店</p><p>周邊游玩：和村、古佛洞天</p><p>當地手信：炮彈香芋、黃金奈李</p><p><strong>2</strong><strong>香芋扣肉</strong></p><p>用肥腴的本地土豬的五花肉和張溪香芋制成的扣肉香味濃郁。香芋吸收了扣肉的葷香，而扣肉充盈著香芋的醇厚，食材食味之間取長補短，令整道菜口感潤滑，美味非常。</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(38)" src="/static/upload/image/20231217/59dabc581ea54e0c9d1be7c3273b7c3f.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(39)" src="/static/upload/image/20231217/81cf49cb7e3e4699b37f78eca93ea42d.jpg"/></p><p>覓食地址：碧水酒樓、華盛大酒店</p><p>周邊游玩：龍王潭、金雞嶺</p><p>當地手信：九峰仙桃、樂昌馬蹄</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(40)" src="/static/upload/image/20231217/2d39965ab30d4252bb805859680fe83c.jpg"/></p><p><strong>仁化縣</strong></p><p><strong>1</strong><strong>長江豆腐包</strong></p><p>豆腐包是長江鎮當地的特色美食，滿滿的一顆豆腐包，給你美味的享受，香甜的糯米、鮮香的蝦仁、松軟的芋頭在口中被細嚼慢咽，醇正的口感使得心花與味蕾一起怒放在齒頰之間。</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(41)" src="/static/upload/image/20231217/6e42dc722dd844459bea95e5d056cb0c.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(42)" src="/static/upload/image/20231217/5a698dbef79d4f78a97b10f4fb7ac572.jpg"/></p><p>覓食地址：長江鎮</p><p>周邊游玩：丹霞山、丹霞靈溪旅游度假風景區</p><p>當地手信：白毛茶</p><p><strong>2</strong><strong>石塘扣肉</strong></p><p>軟、香、糯，入口即溶的香芋、油而不膩的五花肉，還有那層次豐富的味道...無論是細嚼慢咽還是大快朵頤，都能品味出它獨特而神奇的口感。肉和香芋一起入口，那馥郁的芳香一下充盈起來，品嘗一口后根本停不下來。</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(43)" src="/static/upload/image/20231217/b6f8deb78d1747238146fa71a1170a03.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(44)" src="/static/upload/image/20231217/a940078953a6414d8e59903d2499d2f8.jpg"/></p><p>覓食地址：石塘鎮</p><p>周邊游玩：石塘古村、雙峰寨</p><p>當地手信：堆花米酒</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(45)" src="/static/upload/image/20231217/141ae4925397444c887760534149cc21.jpg"/></p><p><strong>始興縣</strong></p><p><strong>1</strong><strong>布袋鴨</strong></p><p>將肥鴨宰殺干凈，從頸側處剪開二寸許的大口，灌入對蝦、尤魚、瘦豬肉、冬筍等食材，用線將口縫緊，置蒸籠中蒸到熟透，連肉帶餡一起吃，真令人說不出其中的美妙滋味～</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(46)" src="/static/upload/image/20231217/2451d2fa2fa44e13b3e3817b39a79800.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(47)" src="/static/upload/image/20231217/9e0d825de9f54fe2b54cbc6077a55722.jpg"/></p><p>覓食地址：遠東酒店、品碗軒</p><p>周邊游玩：東湖坪客家民俗文化村、紅圍</p><p><strong>2</strong><strong>莙荙包</strong></p><p>在始興，莙荙包是當地一道普通又具有特色的菜肴。逢年過節，家家戶戶都有做莙達包的習慣。這道菜看似簡單，卻寓意豐富。一是它的菜名，“莙荙”的諧音是“君達”，寓有祝君發達之意。</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(48)" src="/static/upload/image/20231217/328cb5a8707046edaff90c0c9d098c79.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(49)" src="/static/upload/image/20231217/11285c7cedcc4bd7bb438b3da2d0f9c2.jpg"/></p><p>覓食地址：遠東飯店、品碗軒</p><p>周邊游玩：滿堂客家大圍</p><p>當地手信：米砵、古塘臘肉、車八嶺有機茶</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(50)" src="/static/upload/image/20231217/c41419d0c5554384958fde9ce10f0573.jpg"/></p><p><strong>翁源縣</strong></p><p><strong>1</strong><strong>周陂大肉</strong></p><p>豬五花肉切片，加入生抽、白糖、生油、五香粉，泡制半小時，散入炒香磨成的米粉拌勻，放入蒸籠蒸半小時。沒有肥肉的肥膩，留下的唯有滑爽香郁～</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(51)" src="/static/upload/image/20231217/dc6486ef5bdc4d6a94bfb3927099352f.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(52)" src="/static/upload/image/20231217/4f53a8a3f71943d6942f3ebfd374b5f1.jpg"/></p><p>覓食地址：周陂鎮</p><p>周邊游玩：涂志偉美術館</p><p><strong>2</strong><strong>燜蓮藕</strong></p><p>很多人都知道翁源盛產蓮藕，龍仙鎮南浦馬牯塘村產的馬牯塘蓮，更是當地出名的特產。雖然不好看，但香甜的口感讓人忘記蓮藕的外衣。翁源燜蓮藕甜味濃郁、含淀粉多，是當令滋補佳品之一，來翁源的朋友，一定不可錯過這個美味佳肴。</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(53)" src="/static/upload/image/20231217/13cc0eb502ac4b9781db832facaef7ca.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(54)" src="/static/upload/image/20231217/d7d15c03810740fb88229adcca2d788a.jpg"/></p><p>覓食地址：恒勝客家大院</p><p>周邊游玩：東華寺</p><p>當地手信：蘭花、連溪米面、冰花餅</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(55)" src="/static/upload/image/20231217/e45423b49b134c3aa00a276509390cde.jpg"/></p><p><strong>新豐縣</strong></p><p><strong>1</strong><strong>豐江河魚</strong></p><p>豐江水質清澈、溪水湍湍，動植物豐富，魚蝦不計其數。其中，豐江河魚主要以山坑河與新豐江河魚二種，以鮮、甜、嫩、滑著稱。或生燉、鮮焗、清蒸、鼓汁蒸，或生燜、紅燒、火鍋等加工方法，不用味料，只用鹽、姜、蔥、花生油，即可做成鮮味魚宴。</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(56)" src="/static/upload/image/20231217/92a368aa05844569babc091a6165215f.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(57)" src="/static/upload/image/20231217/ab5d2f1eb100417eb11606de4ec93ec7.jpg"/></p><p>覓食地址：豐衣足食農家大院</p><p>周邊游玩：云髻山、櫻花峪</p><p><strong>2</strong><strong>鵝醋砵</strong></p><p>鵝醋砵是新豐縣沙遙田地區，逢年過節、招待賓客才做的一道菜。沙田鎮早就有“鵝鴨之鄉”之稱，農家放養的鵝特別好吃，他們創造出的“鵝醋砵”酸甜可口，生津開胃，令人齒頰留香，回味無窮，是粵北山區獨有的特色菜。</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(58)" src="/static/upload/image/20231217/a9bece28946747eda07ec5b483837d0a.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(59)" src="/static/upload/image/20231217/aaefe54af64c4ff6b52b18cbb9c0f465.jpg"/></p><p>覓食地址：小河灣酒店</p><p>周邊游玩：云天海原始森林度假村</p><p>當地手信：佛手瓜、葡萄、百香果</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(60)" src="/static/upload/image/20231217/1c6c219c1d434553979a8f22ecf74fb5.jpg"/></p><p><strong>乳源縣</strong></p><p><strong>1</strong><strong>爆炒山坑螺</strong></p><p>到韶關，不能不吃爆炒山坑螺。秋風起，是嘬山坑螺最佳時間。由于山坑螺肉有著獨到的鮮爽味，吃法獨特，樂于此道的大有人在。尤其是宵夜閑聚在街邊小店，約上好友，消遣小聚時，炒個山坑螺以助談興，是品嘗韶關風味的理想小吃。</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(61)" src="/static/upload/image/20231217/8150e6a0fc1f41549c52041d2e598faf.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(62)" src="/static/upload/image/20231217/c09c5487af8d4ed6a7cf3948c426597f.jpg"/></p><p>覓食地址：宵夜檔</p><p>周邊游玩：藍山源嶺南東方溫泉酒店、仙門奇峽、天井山國家森林公園</p><p>當地手信：瑤馨金銀花茶、華瑤紅茶</p><p><strong>2</strong><strong>煙熏肉炒石韭</strong></p><p>瑤山臘肉炒石韭，是瑤家獨具風味的傳統菜式。野生蔬菜石韭是瑤山的特產，唯獨韶關地區乳源才有，以熏肉爆炒，吃時爽口奇香，不膩不厭，多吃不上火。</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(63)" src="/static/upload/image/20231217/7be494ece20f4994a14cf36847f00400.jpg"/></p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(64)" src="/static/upload/image/20231217/37351154aad04e76b7f2324f7f284dfa.jpg"/></p><p>覓食地址：瑤家燈火美食園</p><p>周邊游玩：云門山、云門寺</p><p>當地手信：云門柑、瑤峰一號、有機油茶籽油</p><p>韶關美食千千萬</p><p>想必以上這些美食也定能抓住你挑剔的胃</p><p>正逢過年，約上親朋好友</p><p>走遍韶關尋找你最愛的那個味吧！</p><p><img alt="韶關最正宗的美食（在韶關過大年溫暖假期）(65)" src="/static/upload/image/20231217/20b44b3d02ae43bda63837a155036402.jpg"/></p><p>韶關美食實在是太多啦</p><p>還有其他你推薦的美味</p><p>歡迎大家在評論區留言補充吖</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！