導(dǎo)讀材料：苦瓜3根，小蔥2根調(diào)味料：鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙，我來為大家講解一下關(guān)于干炒苦瓜怎么做?跟著小編一起來看一看吧!干炒苦瓜怎么做....

材料： 苦瓜3根，小蔥2根調(diào)味料： 鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙，我來為大家講解一下關(guān)于干炒苦瓜怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

干炒苦瓜怎么做

材料： 苦瓜3根，小蔥2根。調(diào)味料： 鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙

將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。

將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時(shí)用刀將它切成一片一片時(shí)，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個(gè)平面上。

小蔥切成段，放入油鍋內(nèi)爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時(shí)，加入鹽、糖，約炒1分鐘后，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。