導讀大閘蟹要先刷洗干凈，為防止被蟹夾傷，可以用夾子和毛刷，今天小編就來說說關于如何清蒸大閘蟹?下面更多詳細答案一起來看看吧!如何清蒸大閘蟹大閘蟹要先刷洗干凈，為....

大閘蟹要先刷洗干凈，為防止被蟹夾傷，可以用夾子和毛刷，今天小編就來說說關于如何清蒸大閘蟹?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何清蒸大閘蟹

大閘蟹要先刷洗干凈，為防止被蟹夾傷，可以用夾子和毛刷。

用料酒和米酒泡上一小時（啤酒也可以），先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿。

將大閘蟹的肚皮朝上，放入空間超大的蒸鍋。

蓋上蓋子，接通電源，選擇1380W火力，蒸13分鐘。

蒸蟹的同時，我們可以做個醬料，將姜切碎成末，加入一勺蒸魚豉油、一小勺醋、幾滴香油，調成醬即可。

蒸鍋結束工作后，可以再燜多一分鐘，讓蟹更加入味。

開蓋裝盤就能享受了。