導讀食材：黃金筍瓜1個，雞蛋2個，大蔥半根，生姜適量，食鹽，食用油，我來為大家科普一下關于黃金筍瓜怎樣做?以下內容希望對你有幫助!黃金筍瓜怎樣做食材：黃金筍瓜1....

食材：黃金筍瓜1個，雞蛋2個，大蔥半根，生姜適量，食鹽，食用油 ，我來為大家科普一下關于黃金筍瓜怎樣做?以下內容希望對你有幫助!

黃金筍瓜怎樣做

食材：黃金筍瓜1個，雞蛋2個，大蔥半根，生姜適量，食鹽，食用油。

黃金筍瓜洗凈后，豎切成4小條，再分別將每1條切成三角形的薄片。

大蔥生姜清洗干凈，蔥切成2厘米長的蔥花，姜切成姜絲。

雞蛋打散后放半勺鹽攪拌均勻。

炒鍋放油燒熱后倒入雞蛋液，用鍋鏟劃散，炒2分鐘后盛出。

鍋內留底油，放入蔥姜爆香后，下筍瓜片，翻炒2分鐘，加適量清水，蓋上鍋蓋，小火煮2分鐘。

揭開鍋蓋，放少許鹽，倒入雞蛋繼續翻炒1分鐘關火，筍瓜炒雞蛋就做好了。