導讀制作材料：玉米味月餅2個（50g/個），燕麥味月餅2個（50g/個），青紅尖椒，泡發黑木耳；制作調料：食鹽，黑豆豉，香醋，豉油，今天小編就來說說關于尖椒炒月....

制作材料：玉米味月餅2個（50g/個），燕麥味月餅2個（50g/個），青紅尖椒，泡發黑木耳；制作調料：食鹽，黑豆豉，香醋，豉油，今天小編就來說說關于尖椒炒月餅的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

尖椒炒月餅的做法

制作材料：玉米味月餅2個（50g/個），燕麥味月餅2個（50g/個），青紅尖椒，泡發黑木耳；制作調料：食鹽，黑豆豉，香醋，豉油。

將月餅拆包裝，放置案板上，刀切兩半備用。

尖椒洗凈，去蒂去籽斜切成段，黑木耳搓洗干凈，手撕成3-4cm片狀備用。

鐵鍋燒熱注油，三、四成油溫時將尖椒段下入鍋中翻炒，中火不斷翻炒，炒至椒皮起泡略呈虎皮狀，將濕豆豉6粒下入鍋中翻炒，下鹽調味。

將黑木耳控干水分，倒入鍋中大火翻炒，炒至黑木耳在鍋中叭叭作響時，調入豉油、香醋炒勻。

將切塊的月餅倒入鍋中。

將月餅塊與鍋中材料快速拌炒均勻，起鍋盛盤即可。