導讀主料：大腸、豬肝輔料：蔥蒜末、黃醬、醬油、雞精、八角、鹽、白薯淀粉，我來為大家科普一下關于老北京炒肝的做法?以下內容希望對你有幫助!老北京炒肝的做法主料：大....

主料：大腸、豬肝輔料：蔥蒜末、黃醬、醬油、雞精、八角、鹽、白薯淀粉，我來為大家科普一下關于老北京炒肝的做法?以下內容希望對你有幫助!

老北京炒肝的做法

主料：大腸、豬肝。輔料：蔥蒜末、黃醬、醬油、雞精、八角、鹽、白薯淀粉。

首先鍋中放油，放入兩只八角、蔥姜末和蒜末，煸出香味后放入黃醬，加入開水，放一點醬油、鹽；

開鍋后放入肥腸，煮上五分鐘后，放入豬肝，加一點雞精，然后倒入白薯淀粉，開鍋后關火，然后放入蒜末即可出鍋。