導讀材料：牛肉600g，土豆200g，蘿卜300g，姜5片，蒜3瓣，生抽15g，冰糖15g，鹽適量，八角2個，桂皮1片，香葉少許，茴香少許，清水適量，食用油適量....

材料：牛肉600g，土豆200g，蘿卜300g，姜5片，蒜3瓣，生抽15g，冰糖15g，鹽適量，八角2個，桂皮1片，香葉少許，茴香少許，清水適量，食用油適量，我來為大家講解一下關于土豆白蘿卜燉牛腩的做法?跟著小編一起來看一看吧!

土豆白蘿卜燉牛腩的做法

材料：牛肉600g，土豆200g，蘿卜300g，姜5片，蒜3瓣，生抽15g，冰糖15g，鹽適量，八角2個，桂皮1片，香葉少許，茴香少許，清水適量，食用油適量。

做法：

（1）600g牛肉洗凈切成塊，200g土豆去皮、300g蘿卜去皮，滾刀切成塊狀。

（2）大火燒開水，將切好的600g牛肉焯水去血沫，控水備用。

（3）鍋中倒入少許食用油，把切好的土豆和蘿卜塊大火提前翻炒幾下，盛出來備用。

（4）鍋中重新倒油，加入5片姜、3瓣蒜、2個八角、1片桂皮、少許香葉、少許茴香大火炒出香味。

（5）再倒入焯好水的牛肉，加入15g生抽、15g冰糖、適量鹽繼續大火翻炒均勻。

（6）倒入提前炒過的土豆和蘿卜塊，加入沒過食材的清水，大火燒開后轉中小火燜煮約30分鐘即可。

（7）出鍋前，再用大火收汁。如果想要湯汁多，收汁的時候就縮短時間。