用料：蟲(chóng)草花300克、豬肉(瘦)100克輔料：黑木耳10克、尖椒1個(gè)、紅椒1個(gè)調(diào)料：食鹽5克、醬油1勺、蔥1段、料酒1勺、香醋1勺、淀粉1勺、水適量、植物油適量，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于蟲(chóng)草花炒肉的做法?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

蟲(chóng)草花炒肉的做法

用料：蟲(chóng)草花300克、豬肉(瘦)100克。輔料：黑木耳10克、尖椒1個(gè)、紅椒1個(gè)。調(diào)料：食鹽5克、醬油1勺、蔥1段、料酒1勺、香醋1勺、淀粉1勺、水適量、植物油適量。

黑木耳泡發(fā)洗凈，瘦肉切絲，加適量黃酒、醬油、胡椒粉、紅薯淀粉，反復(fù)抓勻，腌制15分鐘。

黑木耳和尖椒、紅辣椒切絲，蟲(chóng)草花略泡，沖洗干凈。

熱鍋涼油，下肉絲和蔥花滑炒至變色，沿鍋邊烹數(shù)滴香醋，盛出備用，加少許油，下蟲(chóng)草花和黑木耳翻炒。

下尖椒、紅椒絲翻炒至斷生，少許鹽和適量醬油，下肉絲炒勻即可。