把鮮辣椒洗干凈后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽，我來為大家科普一下關(guān)于剁辣醬制作方法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

剁辣醬制作方法

把鮮辣椒洗干凈后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽。

把上述材料丟進(jìn)攪拌機(jī)里打碎，倒入干凈的碗里。

加入白醋、白糖和鹽拌入味。

裝入干凈無異味的玻璃瓶里，封保鮮膜封蓋放置半個(gè)月后即可開吃。

注意事項(xiàng)：

（1）放調(diào)味料時(shí)，咸淡要控制好。

（2）直接泡制的手工剁蒜蓉辣椒醬，操作過程中不能占上生水、油份或其它異味。

（3）加入少許高度白酒，這樣辣椒醬的味道更香！