導(dǎo)讀一般雞蛋在開水中煮上五分鐘即可，如果是涼水煮雞蛋，應(yīng)該在水開三分鐘后即可撈出很多人認(rèn)為雞蛋煮的時間越久越好，雞蛋肯定是熟的，這時要注意雞蛋雖然熟了，但是雞蛋....

一般雞蛋在開水中煮上五分鐘即可，如果是涼水煮雞蛋，應(yīng)該在水開三分鐘后即可撈出很多人認(rèn)為雞蛋煮的時間越久越好，雞蛋肯定是熟的，這時要注意雞蛋雖然熟了，但是雞蛋煮的時間超過十分鐘后雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)就會發(fā)生一系列的化學(xué)變化，產(chǎn)生一些硫化物，使雞蛋的營養(yǎng)成分丟失很多，我來為大家科普一下關(guān)于雞蛋一般煮多長時間?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

雞蛋一般煮多長時間

一般雞蛋在開水中煮上五分鐘即可，如果是涼水煮雞蛋，應(yīng)該在水開三分鐘后即可撈出。很多人認(rèn)為雞蛋煮的時間越久越好，雞蛋肯定是熟的，這時要注意雞蛋雖然熟了，但是雞蛋煮的時間超過十分鐘后雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)就會發(fā)生一系列的化學(xué)變化，產(chǎn)生一些硫化物，使雞蛋的營養(yǎng)成分丟失很多。

用開水煮雞蛋，一般煮上三分鐘的時候，雞蛋是屬于半熟狀態(tài)，也有很多人就喜歡吃這樣的雞蛋，這時候的雞蛋更易被人體消化。雞蛋在開水中煮上五分鐘，一般雞蛋都是全熟狀態(tài)，之后的雞蛋香軟，蛋香濃郁，而且營養(yǎng)沒有丟失。