導讀食材：土豆500克、番茄1個、豬肉200克、蔥2顆、姜10克、蒜3瓣、辣椒面1茶匙、醬油1湯匙、香醋1茶匙、鹽少許，今天小編就來聊一聊關于茄汁酸辣土豆片的做....

食材：土豆500克、番茄1個、豬肉200克、蔥2顆、姜10克、蒜3瓣、辣椒面1茶匙、醬油1湯匙、香醋1茶匙、鹽少許 ，今天小編就來聊一聊關于茄汁酸辣土豆片的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

茄汁酸辣土豆片的做法

食材：土豆500克、番茄1個、豬肉200克、蔥2顆、姜10克、蒜3瓣、辣椒面1茶匙、醬油1湯匙、香醋1茶匙、鹽少許。

土豆洗凈去皮切成薄片。

沖洗掉表面的淀粉。

泡在裝水的碗中，以免氧化。

豬肉剁成碎末。

番茄去皮切成小丁。

姜蒜切碎沫，蔥白、蔥綠分開切碎末。

將土豆片放入滾水中，煮熟后撈出待用。

鍋里倒入少許油，燒熱后爆香蔥姜蒜。

接著放入豬肉末，炒散。

放入番茄丁，翻炒出番茄汁。

調入醬油和香醋，翻炒均勻。

再調入一勺辣椒面。

加入土豆片，翻炒均勻。

最后調入少許的鹽。

翻炒均勻后，撒入蔥花即可。