醬的牛肉一般都是用來(lái)做冷菜，可以在初加工時(shí)，也就是在成半成品時(shí)多放點(diǎn)原汁，在入保鮮冰箱時(shí)一定要冷透，溫度在3---5度是最好的，每次沒(méi)用完的一定要換原來(lái)的包裝，這樣放個(gè)20天左右沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題化凍的時(shí)候溫火慢化就是了，而且用多少化多少不要化后再凍，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于醬牛肉怎么保鮮?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

醬牛肉怎么保鮮

醬的牛肉一般都是用來(lái)做冷菜，可以在初加工時(shí)，也就是在成半成品時(shí)多放點(diǎn)原汁，在入保鮮冰箱時(shí)一定要冷透，溫度在3---5度是最好的，每次沒(méi)用完的一定要換原來(lái)的包裝，這樣放個(gè)20天左右沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題！化凍的時(shí)候溫火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化后再凍。

如果要是想保存1--30天的話就切好形狀，每份多少單獨(dú)包裝然后放到冷藏，煮面的時(shí)候燙一下。再就是做的時(shí)候放防腐劑，或者熏一下都可以常溫常態(tài)保存。

有條件的當(dāng)然抽真空最好。不過(guò)如果是家庭里面，最好用干凈的食品袋包裝好以后放入冰箱冷凍保存。如果最近要吃可以放進(jìn)零度保鮮里面。一般來(lái)說(shuō)冷凍可以放2個(gè)月左右，零度保鮮的最好在20天以內(nèi)吃完。