導(dǎo)讀原料：雞脖子調(diào)料：糖、花椒、姜片、蔥段、干辣椒、醬油、料酒、大料、鹽，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于雞脖子怎么做好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!雞脖子怎么做好吃原料：....

原料：雞脖子調(diào)料：糖、花椒、姜片、蔥段、干辣椒、醬油、料酒、大料、鹽，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于雞脖子怎么做好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

雞脖子怎么做好吃

原料：雞脖子。調(diào)料：糖、花椒、姜片、蔥段、干辣椒、醬油、料酒、大料、鹽。

首先把雞脖子洗干凈，剁成小段。

然后做些熱水，里面放點(diǎn)花椒和姜片，倒點(diǎn)料酒，把雞脖子在熱水里焯一下，這樣既去腥又把漂浮的沫子去掉。

把沫子撇干凈之后，把雞脖子撈出來(lái)備用。在鍋里放些油，再放點(diǎn)白糖，小火把糖炒成紅色，不要炒糊，把焯好的雞脖子倒入鍋里，翻炒掛糖色。之后放入一些花椒，一個(gè)辣椒，幾個(gè)大料瓣，蔥段、姜片，再放些醬油翻炒一段時(shí)間。

之后放些熱水，水能正好沒(méi)過(guò)雞脖子就好。這時(shí)再放入適量的鹽，少許料酒。

這時(shí)就改成小火，但要保持湯一直是開(kāi)著的狀態(tài)。等湯看著還剩一點(diǎn)的時(shí)候就改為大火收汁兒，美味的雞脖子就做好了。