導讀材料有雞蛋掛面、雞蛋、小白菜、胡蘿卜、泡發的干木耳，下面我們就來聊聊關于如何做雞蛋炒掛面?接下來我們就一起去了解一下吧!如何做雞蛋炒掛面材料有雞蛋掛面、雞蛋....

材料有雞蛋掛面、雞蛋、小白菜、胡蘿卜、泡發的干木耳，下面我們就來聊聊關于如何做雞蛋炒掛面?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何做雞蛋炒掛面

材料有雞蛋掛面、雞蛋、小白菜、胡蘿卜、泡發的干木耳。

鍋中注入適量的清水燒開，放入雞蛋掛面煮熟。

準備一大盆冷開水。

掛面煮熟后撈起，放入冷開水，靜待五分鐘。

胡蘿卜、木耳切成絲。

五分鐘后，把掛面撈起，盡量能把水全部倒出來，然后倒入一小湯勺的芝麻香油，攪拌均勻。

熱鍋。

等水分蒸發干后，倒入比平時多的色拉油。

把打散的雞蛋倒入鍋中，翻炒。

翻炒好后關小火，放入木耳、小白菜、胡蘿卜翻炒，然后轉為大火放入鹽、味精、白糖、料酒翻炒。

放入掛面、老抽，翻炒均勻。

出鍋。