導讀將材料切片、段備用，將豬肝切薄片后加水浸泡，水中加入15ML料酒浸泡，同時加了1小勺白醋浸泡5分鐘后瀝干水分，今天小編就來說說關于油爆大蔥如何做?下面更多詳....

將材料切片、段備用，將豬肝切薄片后加水浸泡，水中加入15ML料酒浸泡，同時加了1小勺白醋浸泡5分鐘后瀝干水分，今天小編就來說說關于油爆大蔥如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

油爆大蔥如何做

將材料切片、段備用，將豬肝切薄片后加水浸泡，水中加入15ML料酒浸泡，同時加了1小勺白醋浸泡5分鐘后瀝干水分。

將豬肝放碗中加入15克淀粉抓勻，漿上5分鐘備用。

取不粘鍋倒油，將豬肝滑炒至7成熟悉變色即可。撈出放一邊備用。

在鍋中倒油將蔥姜蒜炒香，然后倒入豬肝翻炒幾下（幾秒鐘即可）。

加入生抽兩大勺（30ML）再翻炒幾下。

加入綠蔥和紅椒再翻炒幾下撒點味精和白糖，出鍋即可（不喜歡糖可不加）。