導讀巴沙魚片大片，可以適當厚點，因為巴沙魚無法片出薄片連片切，也就是俗稱蝴蝶片，第一刀不切到底，第二刀切斷切好的巴沙魚放入水中，在水中加入生粉、白胡椒粉、料酒、....

巴沙魚片大片，可以適當厚點，因為巴沙魚無法片出薄片連片切，也就是俗稱蝴蝶片，第一刀不切到底，第二刀切斷 切好的巴沙魚放入水中，在水中加入生粉、白胡椒粉、料酒、鹽，我來為大家講解一下關于巴沙魚塊如何做水煮魚?跟著小編一起來看一看吧!

巴沙魚塊如何做水煮魚

巴沙魚片大片，可以適當厚點，因為巴沙魚無法片出薄片。連片切，也就是俗稱蝴蝶片，第一刀不切到底，第二刀切斷。 切好的巴沙魚放入水中，在水中加入生粉、白胡椒粉、料酒、鹽。

用筷子混合均勻。

水中放鹽，沸騰后放豆芽。

撈出放在碗底。

熱油，放入豆瓣醬、蔥姜蒜、花椒，炒香。

加入水、適量鹽、雞精、白糖。

水沸騰以后放入魚片，一次放2-3片。

在放入鍋中水再次沸騰，魚肉全部變白即可撈出，魚在水中時間不超過20秒，不過也要根據你家的水、火來定時間。

撈出的魚放在豆芽上。

鍋中煮魚的湯，過濾在魚上面。

把干辣椒和蒜蓉、蔥花放在魚上，熱鍋燒油，油冒煙以后淋在辣椒上，即成。