導(dǎo)讀食材：土豆250克醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)....

食材：土豆250克醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于涼拌土豆片的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

涼拌土豆片的做法

食材：土豆250克。醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。

將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。

將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。

鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。

撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。