食材：雞蛋一個(gè)（69g），溫水120g，鹽少許，生抽少許，香油少許，蔥花少許，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于蒸蛋羹的做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

蒸蛋羹的做法

食材：雞蛋一個(gè)（69g），溫水120g，鹽少許，生抽少許，香油少許，蔥花少許。

準(zhǔn)備好雞蛋和溫水120g，雞蛋去皮后60g，這時(shí)可以鍋中放適量水燒開。

雞蛋打入容器中，放入適量鹽和溫水打散。

用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾一遍，濾去浮沫。

過(guò)濾好的蛋液蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個(gè)小洞。

等我們做好，水差不多也開了，水開后放入.中小火蒸10分鐘左右。

小勺里倒入少許生抽和香油，淋入蒸好的雞蛋羹中。

撒少許蔥花裝飾即可。