導讀提前燜一鍋糯米飯，不喜歡糯米的，用普通的大米也可以，我來為大家科普一下關于糯米燒麥怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!糯米燒麥怎么做提前燜一鍋糯....

提前燜一鍋糯米飯，不喜歡糯米的，用普通的大米也可以，我來為大家科普一下關于糯米燒麥怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

糯米燒麥怎么做

提前燜一鍋糯米飯，不喜歡糯米的，用普通的大米也可以。

用開水和面，揉光滑后蓋蓋子放一旁餳著，越餳越柔軟越滋潤。

干香菇提前泡發變軟，胡蘿卜、芹菜洗凈，豬肉餡準備好，比例可以隨喜好調整。

香菇切小粒，胡蘿卜、芹菜切丁，再將極小一部分切得更細，出鍋時點綴用。

炒鍋中倒少許橄欖油，油熱后將肉餡倒入鍋中翻炒變色。

將香菇丁入鍋中翻炒。

待水汽少些時，倒入適量醬油調色調味。

將胡蘿卜丁倒入鍋中，撒適量鹽入味兒。

關火，將芹菜丁入鍋，混合均勻。

將菜料倒入糯米飯中，混合均勻，成燒麥餡。

餳好的面團放在案板上，揉搓成細長條。

切成大小均勻的餃子劑兒。

四五張撂在一起，每張之間都要鋪上厚厚的面粉。

先搟成中間薄厚一致的圓皮，再用搟面杖的一端將面皮邊緣多壓幾次，成荷葉狀；用時將多余的面粉抖落下來。

取適量餡放在面皮中間。

用手這么一攥，中間留一小孔露出餡來，然后把面皮再整理一下，成散開的花狀。

將包好的燒麥放在蒸鍋里，蒸鍋里提前鋪一層油紙，或者抹一層油，或者鋪上屜布。蓋蓋子，大火上汽兒，蒸12分鐘左右即可。出鍋后在花芯處撒上新鮮的胡蘿卜芹菜丁，提點顏色更誘人。

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